일본 3대 회전스시 체인점중의 하나인 "쿠라스시"가 z세대를 겨냥한 새로운 스타일의 회전스시집을 21년12월9일 하라주쿠에 오픈하였다.총245석이며, 크레이프형 스시는 이곳에만 있는 유명메뉴이다. 또한 아이들을 위한 마츠리기분을 낼수 있는 놀이도 구비되어 있으며, 가족이 함께 있을수 있는 개실도 마련되어 있다.
키치조지 명물 "키치조지 버거 스테이크"
이노카시라선 키치조지역은 지브리미술관을 가기위해 필수적으로 거쳐야 하는 역으로 주변에 볼것도 많고 도쿄인들이 가장 살고 싶은 곳으로 연속 3년 1위를 기록했던 곳으로도 유명하다. 이곳에 위치해 있는 이 스테이크 가게 키치조지 버거 (吉祥寺バーグ)는 TV로도 자주 소개되는 유명한 곳이다.
T.Y.HARBOR
양조장을 병설한 브루어리 레스토랑. 약 350석의 넓은 점내에는 복수의 다이닝 외에, 운하를 바라보면서 식사를 즐길 수 있는 테라스석, 세련된 크래프트 비어 바, 개인실 등이 있어, 동료와의 식사나 데이트 등, 다양한 시추에이션으로 사용할 수 있다. 도쿄 최고의 수제맥주로도 유명. 마치 미국 서해안에 있는 것 같은 분위기를 가지고 있는 식당이다.
회전초밥 "스시로"
일본의 100엔 스시 3대 체인점중의 한곳이다. 대부분의 메뉴의 가격이 100엔대로 저렴하다. 디저트 메뉴도 잘 갖추어져 있고 테이블이 커서 가족단위의 식사에도 추천하는 곳 일본 국내에서 널리 알려진 회전 초밥 체인점 중 하나입니다.저렴한 가격에 신선한 초밥을 제공하여 다양한 층에게 사랑받고 있습니다.스시로의 특징 중 하나는 회전 초밥이라는 형식으로 제공되는 것입니다.카운터를 둘러싸듯이 돌아가는 컨베이어 벨트에 다양한 종류의 초밥이 담겨 있습니다.손님은 자리에 앉으면서 좋아하는 초밥을 먹으며 즐길 수 있습니다.메뉴에는 기본 재료부터 계절 한정 재료까지 폭넓게 구비되어 있습니다.참치, 연어, 새우 등의 재료에서 오징어와 조개류, 계란말이 등의 초밥 이외의 메뉴도 있습니다.또한 한 접시의 가격이 적당하기 때문에 부담없이 다양한 종류를 즐길 수 있습니다.매장 내부는 밝고 깨끗하여 가족이나 친구끼리, 혼자 식사하기에도 적합합니다.일반적으로는 직접 따서 먹는 형식이지만, 일부 점포에서는 주문식 초밥도 제공되고 있습니다.스시로는 신선하고 간편하게 맛있는 초밥을 즐길 수 있어 관광객이나 현지인들로부터 폭넓은 지지를 얻고 있습니다.일본의 식문화를 체험할 때는 꼭 방문해 볼 가치가 있습니다.
스시와 술 "우오신"
처음부터 끝까지 스시와 일본술을 보다 깊이 맛볼 수 있도록 「조금씩」을 컨셉으로 가장 인기있는 오마카세 코스로 스시와 일품 요리를 합쳐 18 품 이상을 맛볼수 있는 인기점 우오신 (魚伸). 우오신 : 신선한 어패류와 일식의 맛을 즐길 수 있는 전통있는 스시가게.신선한 어패류와 일식의 맛을 즐길 수 있는 전통 있는 스시가게입니다.창업 이래, 전통의 기술과 소재에 대한 고집을 관철해, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.우오신(魚伸)의 가장 큰 특징은 그 신선한 해산물을 사용한 요리입니다.해산물을 마음껏 즐길 수 있는 메뉴가 풍부하며, 생선회와 초밥, 조림, 구이 등 다양한 일식 요리가 제공되고 있습니다.특히 계절별 제철 식재료를 사용한 요리는 일품으로 그 시기만의 맛을 즐길 수 있습니다.현지에서 잡힌 신선한 해산물을 사용한 요리가 합리적인 가격으로 제공되고 있다는 것입니다.고품질의 요리를 저렴한 가격에 즐길 수 있기 때문에 현지인과 관광객에게 매력적인 선택지가 되고 있습니다.가게 안은 일본식의 차분한 분위기가 감돌고 카운터와 좌식 좌석이 준비되어 있습니다.친구나 동료와의 식사나 연회, 가족과의 식사 등 다양한 장소에서 이용할 수 있습니다.신선한 해산물과 일식의 맛을 즐긴다면 빼놓을 수 없는 가게입니다.
125년 역사 돈카츠의 원조 "렌가테이"
긴자의 창업 125년 역사의 렌가테이. 일본에서 최초로 돈카츠와 오무라이스를 선보인곳으로 유명하다. 메이지 28년(1895년)에 서양 요리(양식)의 레스토랑으로서 개점. 이후 120년 이상 긴자 3가에서 영업중에 있으며, 긴자의 명점으로서도 유명하다.현재 널리 사랑받고 있는 돈까스의 제법이나 양배추 썰음등을 초대 점주가 최초로 고안한 가게로서도 유명하다.이 가게는 돈카츠와 오무라이스로 유명하다. 창업당시는 프랑스 요리점이었다고 한다. 메이지 시대 양식 메뉴와의 조합은 서양 국가에 배운 ' 빵 '이었다. 그러나 이용자로부터 '빵보다 쌀을 먹고 싶다'는 요청이 있어 '접시에 쌀'이라는 스타일로 제공했다고 한다. 이것은 찻잔으로 칼 포크에서는 먹기 곤란하기 때문이다. 거기에서 포크의 등에 라이스를 얹어 먹는 관습을 만든 것으로 여겨지고 있다.똑같이 붙이기에도 온 야채가 사용되고 있었지만, 이것을 양배추 의 썰매로 대체 돈까스(당시는 「카츠레츠」라고 부른)와 모듬했다. 이것은 러일전쟁 에서 수탉이 징병되어 버렸기 때문에 수고를 없애기 위해, 「양배추의 하룻밤 절임」으로부터 힌트를 얻어 먹기 쉬운 찢어서 제공을 시작한 것이 시작으로 하고 있다. 싸고 소스에 맞는다는 것도 큰 이유이다. 돈까스도 '카츠렛' 그대로는 '맛이 맛있다'며 일본인 에게는 불평이었기 때문에 도미글라스 소스가 아닌 우스터 소스를 걸기 로 한 결과 호평으로, 이것이 그 후 스테디셀러가 되었다.오므라이스 는 원래는 볶은 요리 로, 빨리 만들 수 있는 요리로 녹은 달걀, 민치, 양파 , 쌀을 섞어 프라이팬으로 통통 구워낸 요리였지만, 손님의 요구에 따라 메뉴에 도입했다.해시드 비프 안드라이스도 해시드 비프 안드라이스 해시 드라이스 하야시라이스로 명칭을 변경하면서 계승되고 있는 대표적인 인기 메뉴 중 하나. 벽돌정의 3대째는 “니혼 바시 마루젠이 원조 이지만, 저것은 챕스이에 가깝다”라며, 도미글라스 소스로 하야시라이스를 만든 것은 여기가 발상이라고 주장하고 있다.현재의 벽돌정의 점포는, 1964년 (쇼와 39년)에 지어진 것이다.1982년 야마모토 마사히로 의 '도쿄 맛의 그랑프리'에서 최고 평가의 삼성을 획득했다.2023년 3월 16일의 밤, 한국의 윤석열 대통령과 일본의 키시다 후미오 총리가 관계자와 함께 방문해, 저녁 식사 후의 간친회를 열었다.
맘스터치
JR 시부야역에서 도보 5분 한국발 버거 「맘스 터치」일본 1호점.한국 치킨·버거 프랜차이즈 "맘스터치"의 일본 도쿄 시부야구에 위치한 해외 첫 직영점.이번 개점은 지난해 10월 3주 동안 운영한 팝업 매장이 일 평균 1000명의 방문객을 기록하는 등 좋은 반응을 얻으면서 이뤄졌다.시부야 맘스터치는 일본 맥도날드가 지난 39년 간 영업했던 자리에 들어선다. 지하 1층~지상 2층 건물에 약 418㎡ 규모로 220석이 마련됐다.한국발 햄버거 체인점 맘스터치는 시부야의 랜드마크인 스크램블 교차로와 시부야역, 대형 쇼핑몰이 밀집한 상권에 자리했다.판매 메뉴는 시그니처 메뉴인 ‘싸이버거’와 한국식 양념치킨 등 일본인을 상대로 한 사전 조사에서 인기가 많았던 제품을 중심으로 편성되었다.예약 또는 현지 내점으로 운영된다.지하 1층~지상 2층의 3층으로 좌석 수는 200석.브랜드명의 유래는 「어머니의 따뜻한 손」. 의복부터 튀김까지의 공정을 주방에서 수작업으로 요리하며, 패스트 푸드와 같은 스피드 중시가 아니라 주문을 받고 나서 조리하는 시스템을 도입하고 있는 것이 특징. 메뉴는 닭 허벅지 고기를 통째로 패티로 사용하는 간판 버거의 '싸이버거'와 향신료를 사용하는 '케이장 감자', 달콤한 소스의 '본레스 양념치킨' 등. 시부야 한정으로 「본격 풀코기 버거」를 제공 예정.영업시간 10시~22시.
