1962년, 도쿄 올림픽 개최를 향해 많은 외국인 손님을 맞이하기 위해 나라의 요청을 받은 창업자 오타니 요시타로가 호텔 건설에 착수. 1964년 9월 1일, 후시미궁 저택에 일본 최초의 고층 호텔로서 개업했다.
1964년에 탄생. 수많은 역사적인 국제회의와 만찬회, 각계 저명인의 피로연의 무대로 선정되어 국내외의 수많은 사람들이 머물다 간 역사와 전통이 있는 세계적인 럭셔리 호텔로서 유명.
개업 20주년을 기념할때에는 파리에서 400년의 역사를 가진 그랜드 메종 '투르다르장', 세계 유일의 지점이 오픈.
세계의 파티시에계의 정점을 다룬 파티시에, 피에르 에르메씨의 패스트리 부티크 세계 제1호점이 오픈. 이후 호텔과 함께 스위트의 진화에 공헌하고 최상의 스위트를 제공하고 있다.