주식회사 스카이락 레스토랑(지주회사 '스카이락' 산하의 사업 자회사)이 운영하는 도시형 패밀리 레스토랑 체인이다.
도쿄, 이바라키, 치바, 사이타마, 카나가와, 야마나시, 시즈오카의 주로 수도권 도심부를 중심으로, 2024년 3월 현재, 약 190점포가 존재한다.
1970년대 후기, 당시의 스카이락이 다각적인 경영·새로운 컨셉의 도시형 패밀리 레스토랑으로서 해외의 레스토랑 체인과의 업무 제휴를 검토해, 당시의 레스토랑 사업의 최첨단 노하우·메뉴 개발·점포 운영의 도입처를 미국의 커피숍 타입 레스토랑·삼보사(en:Sambo's)로서 제휴, 동사와 공동 출자를 실시해 1979년, 주식회사 삼보·재팬을 설립.
신점포 오픈 직전에 제휴처의 삼보가 도산, 제휴처의 소멸에 의해 급거 자사 브랜드로의 시작을 피할 수 없게 되어 상호를 「주식회사 죠나스」로 변경(나중에 1996년 조나단으로 상호 변경)·점포 명칭을 조나단으로서 1980년에 신점포를 오픈과 우여곡절 끝에서의 탄생이었다.
1호점 오픈시는, 운영 메뉴얼도 점원의 유니폼도 제휴 예정이었던 삼보의 것을 이용하여 가게의 컨셉도 커피숍 그대로 「햄버거, 와플, 커피」관련의 메뉴 구성이었다.
1980년 당시 소비자들에게 이 메뉴 내용은 받아들여지지 않아 수년간 영업적으로 고전의 시기가 이어진다.
커피숍·간식 컨셉 중시로부터의 변경, 패밀리 레스토랑 타입의 폭넓은 풀 라인 메뉴 구성 중시로 사업 전략이 변경되었다.
식재료 신선도를 중시, 접객 서비스의 향상, 청결한 점포의 원점을 철저하게 한 결과, 집객율·이익률은 호전되어 조나단의 컨셉은 소비자에게 지지되어 수도권 지역에의 도시형 점포 도미넌트 출점, 확대 노선은 1990년대 후기까지 계속되었다.
후에 창업자 요코카와 하야시는, 조나단의 가게 만들기에는 코스트를 충분히 소비했다고 말하고 있다.
2006년에는 조나단은 신업태 레스토랑·베이커리 사업등의 시도, 도쿄도내의 조나단 점포를 활용한 넷 오더 시스템·딜리버리 사업 「딜리 보이즈」분야에의 진출, 조나단 점포의 도심부에의 출점 추진 등, 소비자 요구·시대에 맞는 레스토랑 운영에의 재구축, 카페 스타일의 캐주얼 이탈리안 요리를 주력으로 한 메뉴 개발을 실시하고 있었다.
2012년 1월에 모회사인 주식회사 스카이락에 흡수 합병되어 기업으로서는 소멸.조나단은 동사의 직영 점포가 되었다.
스카이락의 순수 지주회사화에 따라 2016년 1월 1일자로 스카이락이 벌여온 레스토랑 사업 전반이 흡수분할 방식으로 자회사인 주식회사 스카이락 레스토랑에 승계됐다.
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본 시설은, 2006년에 개업한 오이마치선 지유가오카역 부근의 선로를 따라 위치한 상업 시설입니다.
「Trainchi(트레인치)」란 「트레인의 집」을 의미하고 있어, 당 부지가 차고 유적지였기 때문에 명명되었습니다.
선로를 따라 세로로 긴 형상을 살리면서 지나갈 수 있는 구조로 하는 것으로, 인접하는 구품 불천 녹도 등을 산책하면서, 윈도우 쇼핑을 하는 듯한 감각으로, 「선택하는 즐거움」, 「발견·발굴 하는 즐거움」을 체험할 수 있는 상업 시설로서 사랑받아 왔습니다.
이번 리뉴얼에서는, 「Walkability relax time」를 컨셉으로, 「계절을 느끼면서 산책,쇼핑을 할 수 있어, 좋은 시간을 보낼 수 있는」 장소를 목표로 합니다.
구체적으로는 입구와 중앙 광장에 화려한 인테리어를 배치하여 모두가 휴식을 느낄 수있는 공간이 있습니다.
또한 새로운 테넌트로서 고객 한 사람 한 사람의 취향과 라이프 스타일에 맞는 상품을 제공하는 6 개의 개성 넘치는 점포가 있습니다.
"호르몬야키 (곱창구이) 코우에이(영광): 숯불에 구워내는 일품의 맛"
숯불에 정성스럽게 구워지는 맛있는 곱창요리를 선보이는 맛집입니다.
독자적인 조리법과 엄선된 소재로 많은 음식통과 불고기 팬들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.
고기의 감칠맛과 숯불의 향이 절묘하게 어우러진 사치스러운 일품입니다.
신선한 호르몬이 적당한 굽기 정도로 구워져 육즙이 풍부하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
또한 독자적인 양념장과 조미료로 맛을 낸 호르몬은 한 번 먹으면 중독되는 맛입니다.
메뉴에는 소와 돼지 곱창 외에도 야채와 야키소바 등도 구비되어 있습니다.
또, 세트 메뉴나 코스 요리도 충실해, 다양한 상황에 대응할 수 있습니다.
매장 내부는 가정적인 분위기가 감돌고 카운터와 테이블 좌석이 준비되어 있습니다.
가족이나 친구들과의 식사에 최적의 공간으로 친근한 서비스도 매력 중 하나입니다.
곱창구이를 좋아한다면 한 번쯤 방문하고 싶은 맛집입니다.
숯불에 구워지는 맛을 원한다면, 꼭 방문해 보세요.분명 만족스러운 음식 체험이 기다리고 있어요.