- 카페
- 도토루커피
- 1980년 도토루 커피 1호점이 하라주쿠에 오픈. 체인점으로 운영되며 세계 20개국으로 부터 커피원두를 공급받는 카페. 직화 로스팅으로 커피를 우려내는 곳으로 유명.
주요 점포 전개는 6가지 업태에 의한 프랜차이즈 체인이다.
셀프식 커피숍 체인이다. 1980년에 유럽 스타일을 도입한 제1호점을 개업.
시마네현을 마지막으로, 일단은 일본의 전지역에 진출을 완료했지만, 2021년에 시가현의 점포가 폐쇄되었다.
2015년 11월 말 시점에서는, 당시 있던 시가현의 점포를 포함해, 1,346점포를 출점, 일본 3대 커피 체인(동사·스타벅스·탈리즈의 3사)로서는 일본 최대의 점포수를 가진다 .
또 대만 등에도 진출하고 있다. 대기업 커피 체인 중에서는 커피 판매 가격이 비교적 저렴하게 설정되어 있다.
커피콩의 로스팅·도매업으로서 1962년에 설립, 유한회사 도토루 커피는, 1976년에 주식회사로 변경, 1980년에 도토루 커피숍을 출점.
전국으로 확대하기 위해 프랜차이즈 오너를 위해 경영 노하우와 실무를 익힐 수 있는 IRP 경영학원을 발족해 적극적으로 FC 전개를 추진해 2019년 4월 현재 국내외에 1111 점포를 전개 하고 있다.
도토루의 커피는 타 커피점과 비교해 저렴한 가격이 특징이다.
또, 블렌드 커피·아메리칸 커피·아이스 커피와, 샌드위치등의 레귤러 푸드를 메인 상품으로서 전개하고 있는 것 외에, 손님을 질리게 하지 않는 계절 한정 메뉴등도 수시로 전개하고 있다.
「완전 수주 생산 시스템」을 도입해, 공장에서 콩의 만들기 두기를 하지 않고, 팔리지 않더라도 주 3일에 새로운 콩으로 바꾸는 것으로 언제나 신선한 커피를 제공하는 것에 집중하고 있다.
엑손모빌과의 제휴 사업으로 주유소 병설점이나, 교외의 쇼핑몰에의 출점도 많은 것도 특징이다.
- 해산물
- 스시와 술 "우오신"
- 처음부터 끝까지 스시와 일본술을 보다 깊이 맛볼 수 있도록 「조금씩」을 컨셉으로 가장 인기있는 오마카세 코스로 스시와 일품 요리를 합쳐 18 품 이상을 맛볼수 있는 인기점 우오신 (魚伸).
우오신 : 신선한 어패류와 일식의 맛을 즐길 수 있는 전통있는 스시가게.
신선한 어패류와 일식의 맛을 즐길 수 있는 전통 있는 스시가게입니다.
창업 이래, 전통의 기술과 소재에 대한 고집을 관철해, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
우오신(魚伸)의 가장 큰 특징은 그 신선한 해산물을 사용한 요리입니다.
해산물을 마음껏 즐길 수 있는 메뉴가 풍부하며, 생선회와 초밥, 조림, 구이 등 다양한 일식 요리가 제공되고 있습니다.
특히 계절별 제철 식재료를 사용한 요리는 일품으로 그 시기만의 맛을 즐길 수 있습니다.
현지에서 잡힌 신선한 해산물을 사용한 요리가 합리적인 가격으로 제공되고 있다는 것입니다.
고품질의 요리를 저렴한 가격에 즐길 수 있기 때문에 현지인과 관광객에게 매력적인 선택지가 되고 있습니다.
가게 안은 일본식의 차분한 분위기가 감돌고 카운터와 좌식 좌석이 준비되어 있습니다.
친구나 동료와의 식사나 연회, 가족과의 식사 등 다양한 장소에서 이용할 수 있습니다.
신선한 해산물과 일식의 맛을 즐긴다면 빼놓을 수 없는 가게입니다.
